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年味多了“鲜味”,产地资源成为核心竞争力

2019-08-25 06:38 来源:网易健康

  年味多了“鲜味”,产地资源成为核心竞争力

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重庆超好吃的那几家耗儿鱼 你去过没有

2019-08-25 06:40:00来源:华龙网 两江论坛

  大部分重庆人对一锅耗儿鱼的感情,绝对不亚于对待一锅火锅。在重庆的江湖菜届,耗儿鱼也绝对是可以圈点的一道硬菜。今天我们就来摆一摆重庆最好吃的那几家耗儿鱼。

  水浒耗儿鱼

  这里的耗儿鱼锅底是用的骨头汤来熬制,区别于一般的火锅底料,煮出来的耗儿鱼极其鲜嫩,夹的时候还要担心怕筷子太用力,再搭配上专供的蘸料,尝一口,鱼肉的鲜味混上豆豉的咸香在嘴里化开,让人不禁想要再来一口。

  人均:50元

  地址:渝北区丁香路4号附11号(近狮子坪轻轨站)

  电话:18523066295

  袁师傅烧烤耗儿鱼

  袁师傅烧烤在重庆烧烤届是一个传奇,作为南岸区的烧烤扛把子,它的味道是非一般的麻,非一般的辣。今天特别推荐这家的耗儿鱼,鱼身上由用竹签穿起,边拷边往上面撒佐料,烤好后鱼身上全是密密麻麻的的海椒花椒孜然,这时候鱼也熟了,佐料也入味了。

  人均:47元

  地址:南岸区大佛段正街

  吊锅耗儿鱼

  吊锅耗儿鱼顾名思义就是把锅用铁链子吊起来煮耗儿鱼。这里有四种口味,干烧的酱料浓厚,双椒的清爽又不失辛辣,椒盐的偏咸有却非常香鲜,香辣的就是重庆人不可错过的味道。另外可以点一份这里的黄喉和血旺,也是不一般的好吃!

  人均:50元

  地址:渝中区体育路(市体育馆旁)

  电话:023-63602410

  香城耗儿鱼

  这家店的耗儿鱼个头特别的大,所以肉吃起来特别的肥美,再加上酥脆爽口的老坛酸菜,形成了别具一格的酸辣口味。来这里点一道特色的香城耗儿鱼,肉质鲜嫩,酸辣咸香,一份确实不够。再加上位置好找,价格公道,很多顾客都是这里的回头客。

编辑: 果君
关键词: 耗儿鱼;袁师傅;烧烤;麻辣鲜;酸辣;香城;尝一口;肉质;椒盐;香辣
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